好書推薦「藥膳師的生命力餐桌」高寶出版社
雖然常常上健康節目看大廚做料理,但是一道料理的食材,是可以季節根據季節做變化與調配的。
「藥膳師的生命力餐桌」這本書的作者麻木久仁子女士身兼演員、電視與電台主持人、作家等多重身分,在接連被診斷出了腦梗塞與乳癌後,便下定決心要改變飲食習慣。在嘗試了各種飲食法後,她選擇了「沒有東西不能吃」的「藥膳食補」,並實際體驗到了食物的強大力量,進而開始研究藥膳,也取得了國際藥膳師資格。這本書正是她親身實踐多年有效的日日食補。
這本書我把它放在我家的廚房,做料理的時候隨手翻翻就可以做參考,有許多家常料理稍微加一點巧思就可以成為一道藥膳料理,絕對可以打破你對吃藥膳就是吃中藥的觀念。
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